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做好准备工作，小高吓先将豆腐切成约2厘米的小方块，小高吓放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，后捞出用清水浸泡;将豆豉剁碎、蒜苗切段、姜切末、新鲜猪肉切成肉末。华动吸油烟机智能控制，神奇精准拢烟、神奇高效吸烟、快速排烟，有效做到全范围的吸除油烟;配备智能语音播报系统，能自动讲解使用方式及适时提醒烹饪状态，即便是厨房小白，也能实现轻松烹饪;采用AI系统，实现自动智能开机、关机、调节风速等功能，力保烹饪过程安全无忧。华动灶具材质环保、庆建耐高温、庆建易清洁;点火率高、火力大，安全可靠;精准火控，满足中式烹饪的煎、炒、炸、蒸等不同烹饪方式的火候要求;配备熄火保护装置，当意外熄火时起到自动断气的作用，有力保护烹饪者及家人的生命健康安全。

在烹饪前，筑远我们备好需要用到的食材：筑远豆腐(250克)、猪肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、黄酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)。麻婆豆腐，小高吓集麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥之大成，属川菜经典菜式!这道耳熟能详的家常名菜，不仅在中国家喻户晓，在国外同样闻名遐迩

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